Dop Umbria - Bastione olio d'oliva extravergine di altissima qualità certificata

BASTIONE NATIVES ÖL EXTRA.MORAIOLO MONOCULTIVAR.


KEIN EINFACHES WÜRZ, SONDERN EINE AUSSERGEWÖHNLICHE ZUTATTE FÜR EINE LECKERE UND GESUNDE KÜCHE

Ein Spritzer Bastione EVO-Öl, roh auf einer Bruschetta, auf einer geschnittenen Tomate, auf einem Salat oder als Gewürz für gegrilltes Fleisch, auf Braten, auf einer rustikalen Suppe oder in Desserts, kann ein einfaches Gericht in ein hervorragendes Gericht verwandeln.

Bastione EVO-Olivenöl, Monokultivar Moraiolo

Es lässt sich problemlos mit verschiedenen Gerichten kombinieren, sowohl zum Kochen als auch zum Rohwürzen.Er passt hervorragend zu Suppen, Hülsenfrüchten, Bruschetta, gegrilltem und gebratenem Fleisch, gratiniertem Gemüse, Gewürzen für erste Gänge und Salaten.Auch hervorragend für Dessertrezepte geeignet.

einfache Gerichte, aber reich an Geschmack

Im Restaurant unseres Bauernhauses bieten wir einfache Gerichte der traditionellen umbrischen Küche unter Verwendung hochwertiger Rohstoffe an, die alle mit der Grundzutat unserer Küche verfeinert werden: Bastione monocultivar Moraiolo extra natives Olivenöl

Cicerchie-Suppe

Nachdem Sie die Graserbsen etwa 24 Stunden lang einweichen lassen, waschen Sie sie unter fließendem Wasser und lassen Sie sie anschließend abtropfen.Gießen Sie das native Olivenöl extra von Bastione in eine Pfanne und braten Sie fein gehackte Zwiebeln, Karotten und Sellerie an.Die Cicerche dazugeben und mit der bereits zubereiteten Gemüsebrühe aufgießen.Bei schwacher Hitze etwa eine Stunde lang mit einem Rosmarinzweig kochen, dabei darauf achten, von Zeit zu Zeit Brühe oder heißes Wasser hinzuzufügen.Wenn die Graserbsen weich sind, werden sie gekocht.Alles mit einem Mixer verrühren, bis eine Creme entsteht.Nach Belieben Salz und einen Spritzer natives Olivenöl extra von Bastione hinzufügen.Heiß servieren.

Roveja-Suppe

Nachdem Sie die Roveja etwa 24 Stunden lang einweichen lassen, waschen Sie sie unter fließendem Wasser und lassen Sie sie anschließend abtropfen.Gießen Sie das native Olivenöl extra von Bastione in eine Pfanne und braten Sie fein gehackte Zwiebeln, Karotten und Sellerie an.Roveja dazugeben und mit der bereits zubereiteten Gemüsebrühe aufgießen.Bei schwacher Hitze mit einem Rosmarinzweig über eine Stunde kochen lassen und von Zeit zu Zeit Gemüsebrühe oder heißes Wasser hinzufügen.Nach dem Garen einen Teil der Roveja mit einem Mixer pürieren und die erhaltene Sahne mit der restlichen Roveja vermischen.Fügen Sie nach Belieben Salz und einen großzügigen Schuss Bastione-Olivenöl extra vergine hinzu.

Dinkelsuppe

In einer Pfanne den Dinkel in kochendem Wasser mit einer Prise Salz etwa 20 Minuten kochen.In der Zwischenzeit Zwiebel, Karotte und Sellerie fein hacken und in einer Pfanne mit nativem Olivenöl extra von Bastione kurz anbraten.Gehackte Tomaten, Zucchini und Auberginen in die Pfanne geben und langsam kochen.An diesem Punkt müssen Sie den bereits gekochten Dinkel abtropfen lassen und in die Pfanne geben, in der das Gemüse kocht.Mit der bereits zubereiteten Gemüsebrühe locker bedecken und mit einem Rosmarinzweig etwa 10-15 Minuten kochen lassen.Nach dem Garen einen Spritzer natives Olivenöl extra von Bastione hinzufügen und heiß servieren.

Linsensuppe

Nachdem Sie die Linsen etwa 20 Minuten lang einweichen lassen, spülen Sie sie sorgfältig ab und kochen Sie sie in einem Topf mit der bereits zubereiteten Gemüsebrühe.Eine Selleriestange und eine fein gehackte Knoblauchzehe hinzufügen.Während des Kochens gelegentlich heißes Wasser hinzufügen.Nach etwa Minuten Tomatenpüree und gehackte Petersilie hinzufügen.Nach dem Garen Salz nach Geschmack und natives Olivenöl extra von Bastione hinzufügen.
Dop Umbria - Bastione olio d'oliva extravergine di altissima qualità certificata